La nostra carne

selezionata da allevatori dell'Alta Valle del Cesano

Macelleria Poletti acquista direttamente da allevatori locali dell'Alta Valle del Cesano. Poniamo attenzione alla scelta di allevamenti non intensivi, che allevano con un 'alimentazione fatta da prodotti della terra (naturali e spesso prodotti dallo stesso allevatore).

Ci occupiamo direttamente della lavorazione della carne in tutto il suo ciclo fino alla vendita. Selezioniamo i migliori capi di bestiame, acquistiamo direttamente dall'allevatore, curiamo direttamente la macellazione ed iniziamo il processo di trasformazione. Teniamo la carne nelle nostre celle frigorifere per la frollatura (minimo 15 giorni). Tutto questo per ottenere la selezione dei migliori tagli pronti per la vendita.

Manzo, vitello, agnello, maiale, pollame e bufalo (carne ad alto contenuto di ferro apprezzata da molti visto il limitato contenuto di colesterolo) sono le carni che puoi trovare da Macelleria Poletti.

Per Mauro e il suo staff è un piacere consigliarti per le tue ricette o preparare un pacco famiglia per la tua scorta annuale.

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