Se c’è un piatto che riesce a mettere d’accordo tutti, grandi e piccini, è senza dubbio il purè di patate. Ma non stiamo parlando di un purè qualsiasi, bensì di quello cremoso, che fa leccare il cucchiaio anche ai più scettici. La verità è che prepararlo è molto più semplice di quanto si possa pensare … Leggi tutto
Gli strangolapreti sono un piatto simbolo della tradizione trentina, un primo che racconta una storia di semplicità e gusto autentico. Questo tipo di gnocchi, realizzati principalmente con pane raffermo e spinaci, sono un chiaro esempio di come la cucina popolare possa convertire ingredienti semplici in un piatto ricco di sapore. Ma cosa rende gli strangolapreti … Leggi tutto
La combinazione di ingredienti freschi e sapori distintivi può elevare un semplice antipasto a un’esperienza gastronomica memorabile. Prendiamo, ad esempio, un’accoppiata che mette d’accordo molti palati: la bresaola, il grana e il kiwi. Questo abbinamento non solo colpisce per la sua originalità, ma riesce a stupire anche per la sua freschezza e per il contrasto … Leggi tutto
La zuppa di cipolle è una delle ricette più emblematiche della cucina casalinga, capace di riscaldare non solo il corpo, ma anche l’anima. In una serata fredda, quando il vento fischia e il cielo si tinge di grigio, una scodella di questa zuppa calda rappresenta un vero e proprio abbraccio. La sua preparazione è semplice, … Leggi tutto